spice curry ฅ•ω•ﾆｬｰ♥
パパしゃんへ♡ @cook_40462670
パパしゃん夏バテなのでましゅのspice curry食べて暑さ吹き飛ばして欲しいですฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)ニャ
このレシピの生い立ち
パパしゃんがハマっているspice curry、マシュマロお手製のメニューでつくってみてください！
spice curry ฅ•ω•ﾆｬｰ♥
パパしゃん夏バテなのでましゅのspice curry食べて暑さ吹き飛ばして欲しいですฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)ニャ
このレシピの生い立ち
パパしゃんがハマっているspice curry、マシュマロお手製のメニューでつくってみてください！
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作り方
- 1
鳥もも肉をマリネ駅でよく揉み、20〜30分漬け、ペーパーで水分を拭き取っておく
- 2
フライパンにオイルと全てのホールスパイスを入れ、弱火にかける
- 3
スパイスの周りにふつふつと泡が立ち、香りがしてきたら玉ねぎを入れる
- 4
中火にしたいため、玉ねぎがうっすら色づいてきたら弱火にし、フライドオニオン、ニンニク、しょうがを入れる
- 5
にんにく、しょうがの香りがしてきたら、トマト、塩半分、トマトが浸かるほどの水(分量外)を入れ、中火で煮立たせる
- 6
ひと煮立ちしたらヨーグルトを入れる
- 7
半分ほどまで煮詰めた後、パウダースパイスを1種ずつ馴染ませながら投入①コリアンダー②クミン③ターメリック④カイエンの順
- 8
全体に艶が出るまで絶えずかき混ぜる。艶が出たら、マリネから取り出しておいた鳥もも肉を入れ、ペーストを絡めながら炒める
- 9
3〜4分して鶏肉の表面が白くなったところで水300ml、残りの塩を加え、アルミなどで蓋をして10〜15分煮込む
- 10
表面にオレンジ色のオイルが浮いてきたら完成！
コツ・ポイント
マシュマロの愛情いれるのがポイントですฅ•ω•ﾆｬｰ♥
つくれぽ
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