にんにくはみじん切り、玉ねぎ、しいたけは細切り。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でいい香りがするまで炒める

大鍋にパスタを茹でるお湯を沸かせ、パスタを1分短めに茹でる。

フライパンを中火にして、玉ねぎ、しいたけ、ほうれん草の順に投入。胡椒をふり、しんなりするまで炒める。

茹でたパスタをフライパンに入れ、バター、醤油、ほんだし、スモークサーモンを追加で混ぜながら炒める。

味が薄い場合は醤油を追加。

お皿に盛って刻み海苔を乗せて完成！