夏野菜カレー
クックYSABDB☆ @cook_40303776
夏になると食べたくなるカレー
夏野菜たっぷりで作ってみました
このレシピの生い立ち
昔友達に作ってあげたら美味しいと好評だったので今では家族みんな大好きなカレーです
夏野菜カレー
夏になると食べたくなるカレー
夏野菜たっぷりで作ってみました
このレシピの生い立ち
昔友達に作ってあげたら美味しいと好評だったので今では家族みんな大好きなカレーです
作り方
- 1
玉ねぎ1個を薄切りにする
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- 2
ニンニク生姜をみじん切りにする
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- 3
油大さじ1で玉ねぎを炒めしんなりしたらニンニク生姜を入れて写真のようにあめ色になるまでじっくり炒める
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- 4
水4カップを入れてひと煮立ちさせたらカレールーを入れてとかす
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- 5
ローリエ、ケチャップ、りんごのすりおろしを入れて15分くらい煮込むこれで美味しいカレーソースの出来上がり
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- 6
じゃがいも人参を炒めてカレーソースに入れる
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- 7
他の野菜も炒めて投入
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- 8
肉を焼いて玉ねぎを加え、水1カップを入れて肉に火が通るまで煮込んで投入
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- 9
じゃがいも人参が柔らかくなるまで煮込む
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- 10
トッピング用の野菜を準備しておく
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- 11
最後に湯剥きして種を取ったトマトを入れてさっと煮込んでバターを入れて余熱で溶かして出来上がり
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- 12
次の日このカレーでカレーうどんにすると美味しい
コツ・ポイント
りんごは皮ごとすりおろしてください
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