じゃがいも皮むき薄切りにする。千切りにする。ボウルに入れて水入れてアク抜きする。

人参適量千切りにする。

ボウルに1と2混ぜて天ぷら粉衣青さこ入り混ぜてフライパンにサラダ油入れて火をつけてスプーンですくいあげて油であげる。

綺麗に揚がったら出来上がり。