長ねぎを小口切りにする。

鍋でうどんをゆで、ザルにあげ冷水で冷やし水をきる。（うどんのゆで時間は、袋の表示どおりにゆでる。）

2のうどんを器に盛り、めんつゆ、温泉たまごのたれをかける。温泉たまご、長ねぎ、刻みのりをのせる。