鶏肉は塩、コショウで下味をつけ、１８０℃のオーブンで15～6分焼く。

ズッキーニとなすは厚めのいちょう切り、ピーマンとパプリカ（赤・黄）は１㎝角の色紙切りにする。

玉ねぎは１㎝角の色紙切りにする。
トマトは湯むきして１．５㎝角の角切りにする。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りが出たら、ベーコンと玉ねぎを炒める。

トマト、ズッキーニ、なす、ピーマン、パプリカ（赤・黄）★印の調味料、ローレル、オレガノを入れて煮込む。

焼いた鶏肉に５のラタトゥイユをかける。