牛乳とミックスフルーツのゼリー
yamatano @cook_40043406
滑らかな食感の牛乳ゼリーです。材料も少なく、とても簡単。優しい甘さの冷たいデザートを是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
液体の量に対するゼラチンの量をいろいろ試していたらこんなんなっちゃいました
牛乳とミックスフルーツのゼリー
滑らかな食感の牛乳ゼリーです。材料も少なく、とても簡単。優しい甘さの冷たいデザートを是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
液体の量に対するゼラチンの量をいろいろ試していたらこんなんなっちゃいました
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のフルーツミックスを、常温又は電子レンジの解凍機能で解凍する。
- 2
耐熱容器にゼラチン全量と牛乳100mlを入れてふやかし、電子レンジで40℃程度に温めて良く溶かす。
- 3
残りの牛乳600mlも40℃程度に温め、砂糖を入れて良く溶かし、バニラエッセンスをお好みで加える。
- 4
容器に均等に解凍したフルーツを入れる。
- 5
３に２を加え、良く混ざっていることを確認後、4のフルーツを入れた容器に均等に注ぐ。
- 6
容器にラップをかけ、冷蔵庫で一晩冷やし固めて完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンが固まらなくなる恐れがある、パイナップル(生)、キウイフルーツ(生)等は避けた方が無難です。今回は苺、ブルーベリー、ラズベリーの冷凍を使用しました。また、自分としては液体700mlに対して、ゼラチン6gがベストと勝手に思っています。
つくれぽ
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