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ウオッカ(Vodka)パイ２０２１
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ウオッカ(Vodka)パイ２０２１-レシピのメイン写真

ウオッカ(Vodka)パイ２０２１

ivanka
ivanka @cook_40069998

ウオッカパイ生地　Vodka Pie
サクサクした食感パイ

このレシピの生い立ち
夏も終盤、マサチューセッツはパイの季節がやってきます。

ウオッカパイ生地　Vodka Pie
サクサクした食感パイ

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ウオッカ(Vodka)パイ２０２１

ivanka
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ウオッカパイ生地　Vodka Pie
サクサクした食感パイ

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材料

９インチ＝２２cm　２台
  • 冷たい無塩バター　小さめに切る 大さじ１２
  • ラードまたはベジタブルショートニング １/３カップ
  • 粉類
  • 小麦粉(薄力粉) ２＆１/２カップ
  • 白砂糖 大さじ２
  • 塩 小匙１
  • その他
  • ウオッカ Vodka １/４カップ
  • 氷水 大さじ３−４
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作り方

  1. 1

    粉類をフードプロセッサーに加え
    無塩バター大さじ４を加え
    サラサラ粒子になるまで攪拌する

    • ウオッカ(Vodka)パイ２０２１作り方1写真
  2. 2

    残りのバター大さじ８とラードを加え
    ボタンを５回押す
    ダマになれば良い

    • ウオッカ(Vodka)パイ２０２１作り方2写真
  3. 3

    冷水とウオッカを加えボタンを５回押す
    生地がまとまれば良い

    • ウオッカ(Vodka)パイ２０２１作り方3写真
  4. 4

    生地をフードプロセッサーから出して
    手で優しくまとめて
    ２等分してラップしたら冷蔵
    １時間から一晩

    • ウオッカ(Vodka)パイ２０２１作り方4写真
  5. 5

    • ウオッカ(Vodka)パイ２０２１作り方5写真
  6. 6

    フリルをつけたらこのまま焼く前に必ず冷蔵庫で１時間冷やしてフィリングを流してください。

    • ウオッカ(Vodka)パイ２０２１作り方6写真
  7. 7

    出来上がり

    • ウオッカ(Vodka)パイ２０２１作り方7写真

コツ・ポイント

冷凍庫保存期間　２ヶ月

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2021/09/04 00:13に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

パイ 薄力粉 小麦粉 ウォッカ

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