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高野豆腐とわかめのお煮物
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高野豆腐とわかめのお煮物-レシピのメイン写真

高野豆腐とわかめのお煮物

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

高野豆腐と生わかめを、甘いお出汁で煮含めましたよ！
このレシピの生い立ち
高野豆腐が大好きな次女のリクエスト。まずはビールで舌鼓、それからご飯でも美味しそうに食しておりました。良かったです( ´∀｀)

高野豆腐と生わかめを、甘いお出汁で煮含めましたよ！
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高野豆腐とわかめのお煮物

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

高野豆腐と生わかめを、甘いお出汁で煮含めましたよ！
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高野豆腐が大好きな次女のリクエスト。まずはビールで舌鼓、それからご飯でも美味しそうに食しておりました。良かったです( ´∀｀)

高野豆腐と生わかめを、甘いお出汁で煮含めましたよ！
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材料

  1. 高野豆腐 4個
  2. 生わかめ 100g
  3. [煮汁]
  4. 水 400cc
  5. 砂糖 大5
  6. みりん 大1
  7. 昆布つゆ(ヤマサ) 大2
  8. ほんだし 小2
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を、お水で戻します。

    • 高野豆腐とわかめのお煮物作り方1写真
  2. 2

    生わかめを、水で洗い、食べやすく切っておきます。

    • 高野豆腐とわかめのお煮物作り方2写真
  3. 3

    戻した高野豆腐を、両手で挟む様にして、水切りします。後、食べやすく切っておきます。

    • 高野豆腐とわかめのお煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋に、水と調味料を入れて溶かし、高野豆腐を入れて中火にかけます。

    • 高野豆腐とわかめのお煮物作り方4写真
  5. 5

    グツグツしてきたら、切ったわかめを加えて、落とし蓋をし、ゆっくり煮ていきます。

    • 高野豆腐とわかめのお煮物作り方5写真
  6. 6

    煮汁が1/4位になったら、火を止めてそのまま、粗熱を取ります。

    • 高野豆腐とわかめのお煮物作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて、出来上がり！

    • 高野豆腐とわかめのお煮物作り方7写真

コツ・ポイント

火を止めた後は、そのまま粗熱を取ることかな。ゆっくりと、お味が染み込みますよ！

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TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360
2021/07/30 03:12に公開
はじめまして！ハワイ好き兵庫出身の主婦です。2018.10月に長女が嫁いで行きました。それから始めたクックパッドも7年目になりました。どうぞよろしくお願いします！
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