筋を取り除いたセロリを半分に切り、し5mm～1cm幅にカットする。→☆の調味料を全て合わせ、セロリをマリネし20分置く。

マグロを5mm～1cmの角切にし、皿の上にセルクルなどの型を使って中に丸く敷く。

その上にセロリを敷き詰め、トップにマグロを乗せたら完成です。お好みでおしょうゆなどを垂らしてお召し上がり下さい。

マグロとセロリを混ぜてガラスの器に盛り付けても美しいです。