簡単！大人のキャロットケーキ
月兎１号 @cook_40335562
しっかりと洋酒に漬けたドライフルーツを入れることで大人の味に！
このレシピの生い立ち
とにかくにんじんが余っていたので消費のために。年単位で漬け込んだドライフルーツもあったので、合わせてみた。
簡単！大人のキャロットケーキ
しっかりと洋酒に漬けたドライフルーツを入れることで大人の味に！
このレシピの生い立ち
とにかくにんじんが余っていたので消費のために。年単位で漬け込んだドライフルーツもあったので、合わせてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
型にサラダ油を塗って小麦粉をまぶしておく。バターは電子レンジで30～40秒加熱し溶かしておく。
- 2
洋酒漬けドライフルーツは干ぶどうの大きさにあわせて刻む。
-
- 3
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく解く。砂糖、溶かしバターを順に入れ、よくかき混ぜる。
- 4
３に皮を剥いたにんじんを卸金ですり下ろしながら加え、さらに混ぜる。
-
- 5
４に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムべらで混ぜ合わせ、型に流し入れる。
-
- 6
180℃に余熱したオーブンで35分焼く。※時間はオーブンの癖にあわせて調整する。
-
- 7
冷めたらお好みで粉糖を振る。
- 8
お子さま用なら、ドライフルーツをそのまま入れるか、なくてもよい。香り付けにシナモンを入れてもよい。
コツ・ポイント
ベーキングパウダーが多めに入っているので、あまり気にせず混ぜても大丈夫。
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