甘口の野菜ラーメン♡
あんかけ焼きそばや中華丼にするレシピのラーメンアレンジ♡
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ラーメンコンテスト用に普段のレシピで…♪
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麺を茹でるお湯を沸騰させておく
小さじ2〜3のごま油で切った野菜を炒める。(今回もやし後入れで 人参、玉葱、生姜、椎茸、マッシュルーム)
水525ml、鶏ガラスープの素大さじ1を加える
具材が煮えたら他の調味料を全部加える
麺を茹でる(今回袋に2分30秒と書いてあったので、2分茹でてザルにあげました)
スープと野菜を沸騰させ、残り30秒そこに麺を入れ茹で、熱々の状態で、完成。(※片栗粉でとろみづけました!)
あんかけ焼きそばや中華丼だったら砂糖小さじ1追加!
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