＊トマトハヤシライス＊

Name: ＊トマトハヤシライス＊
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉または牛肉小間切れ 200~250g; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 1片; トマト 1個; バターまたはサラダ油 大さじ1; ☆水 1カップ; ☆ケチャップ 大さじ3~4; ☆ウスターソース 大さじ1; ☆醤油 小さじ1; ☆スープの素 小さじ1/2~1; ☆塩 小さじ1/4; ☆こしょう 少々; ☆お好みでレッドペパー 少々; ★片栗粉 大さじ1/2; ★水 大さじ1

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フレッシュトマトがさわやかなハヤシライス。デミグラスソースを使わずに、ケチャップやウスターソースでお手軽に作ります。
このレシピの生い立ち
家族にハヤシライスをリクエストされたのですが、デミグラスソースがなかったので、ケチャップやウスターソース等で工夫しました。好評でした(^-^)

＊トマトハヤシライス＊

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材料

3~4人分

豚肉または牛肉小間切れ 200~250g
玉ねぎ　 1/2個
にんにく 1片
トマト 1個
バターまたはサラダ油大さじ1
☆水 1カップ
☆ケチャップ大さじ3~4
☆ウスターソース大さじ1
☆醤油小さじ1
☆スープの素小さじ1/2~1
☆塩小さじ1/4
☆こしょう少々
☆お好みでレッドペパー少々
★片栗粉大さじ1/2
★水大さじ1

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作り方

1

肉は3cmくらいに切る。
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りかすりおろす。
トマトはざく切りにする。
2
フライパンにバターまたはサラダ油を温め、玉ねぎとにんにくをよく炒める。
肉も加え炒める。
3
トマトを加えて炒める。
4
☆を加え少し煮る。
★を合わせた水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

コツ・ポイント

お肉は豚肉でも牛肉でもお好みで。
片栗粉を加える時にいったん火を止めてから加え、混ぜながら加熱していくとダマになりにくいです。
味付けはしっかりめの方が、ごはんに合って美味しいと思います。
夏の暑い時などはレッドペパー(唐辛子)を加えても。

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2021/08/07 13:07に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ハヤシライス牛肉豚肉トマト片栗粉にんにくバター玉ねぎこま切れケチャップ

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