片手鍋を2つ用意し水を入れ沸騰させる。

沸騰したお湯にう米めんを入れ7分程茹で、ざるにあけ冷水で〆る。

もう片方の鍋にスナップえんどうを入れ鮮やかな緑になるまで茹でる。

お湯を捨てないように３を器に取り、そのお湯でゆで卵を8分茹でる。終わったらボールにあけ冷水につける。

耐熱容器にとりのささみと酒を入れラップをかけ600Wのレンジで3分加熱し、粗熱が取れるまで置いておく。

４で使った鍋に油を入れかぼちゃをほんのり色がつくまで焼く。

トマトを角切り、アボカドをスライスにする(アボカドが黒くならないようにレモンをかけておくのも良い)

お皿にう米めんを乗せその上にレタス、ささみ、アボカド、かぼちゃ、スナップえんどう、ゆで卵、ミックスビーンズ、トマトを盛る

仕上げに胡麻ドレッシングをかけたら完成