とろとろナスの肉味噌炒め♡
揚げたナスがとろとろの肉味噌ピリ辛炒めです。
このレシピの生い立ち
ナスの味噌炒めが食べたくなり家にある調味料で作りました。
作り方
- 1
酒、砂糖、味噌、豆板醤を混ぜておく。ナスとネギを斜め切りしておく。
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- 2
肉も食べやすい大きさに切っておいて、油で炒めます。
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- 3
②が火が通ったらネギを入れて一度とめる。
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- 4
ナスを油で揚げる。
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- 5
ナスが揚がったらフライパンに入れて再び火を付ける。①を入れて2分くらい炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
タレを入れたらお酒がとぶまで炒めます。辛いのが苦手な方は豆板醤なしで。
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