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簡単！無限ごはん　茄子たっぷり山形のだし
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簡単！無限ごはん　茄子たっぷり山形のだし-レシピのメイン写真

簡単！無限ごはん　茄子たっぷり山形のだし

taechi309
taechi309 @taechi309

さっぱりしてとろみがあるのでご飯が無限に食べれちゃう！山形の郷土料理だし　茄子やきゅうりがたっぷり　食欲のない時にもOK
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友達から美味しいと紹介され作りやすいレシピを考えました

さっぱりしてとろみがあるのでご飯が無限に食べれちゃう！山形の郷土料理だし　茄子やきゅうりがたっぷり　食欲のない時にもOK
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材料

4人分
  • 茄子 1本(135g)
  • きゅうり 1本(125g)
  • みょうが 1個
  • 大葉 5枚
  • 生姜 1片小さめ(15g)
  • がごめ昆布 5g
  • 調味液　醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は3〜5ミリ角にカット
    水にさらす
    さらす時間は
    他の食材をカットする間で良いです

    • 簡単！無限ごはん　茄子たっぷり山形のだし作り方1写真
  2. 2

    きゅうりも3〜5ミリ角にカット
    みょうが、大葉、みじん切り
    生姜はなるべく細かくみじん切り

    • 簡単！無限ごはん　茄子たっぷり山形のだし作り方2写真
  3. 3

    調味液を作る
    調味料を混ぜ合わせる

    • 簡単！無限ごはん　茄子たっぷり山形のだし作り方3写真
  4. 4

    水を切った茄子、その他の野菜、調味液、がごめ昆布を混ぜ合わせる
    2時間以上冷蔵庫で冷やして漬け込む

    • 簡単！無限ごはん　茄子たっぷり山形のだし作り方4写真
  5. 5

    生卵とだしを熱々ご飯にのせたら無限ごはんです

    • 簡単！無限ごはん　茄子たっぷり山形のだし作り方5写真
  6. 6

    タッパーにて冷蔵庫で3日〜5日ほど保存出来ます

    • 簡単！無限ごはん　茄子たっぷり山形のだし作り方6写真
  7. 7

    豆腐や麺に絡めても美味しいです

コツ・ポイント

食材を細かくカットするだけ

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taechi309
taechi309 @taechi309
2021/08/06 09:07に公開
お料理、お菓子作り、パン作りオリジナルメニュー考えたりするのが好きです♡料理ブログを書いています　Ameba たえちのキッチンφ(ｃ･ω･ )ψ モグモグ　Instagram taechi309よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ご飯 なす 大葉 みょうが キュウリ ガゴメ昆布 しょうが

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