＊牛肉とエリンギのオイスター炒め＊

Name: ＊牛肉とエリンギのオイスター炒め＊
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉(切り落とし等) 200~250g; ★酒 大さじ1; ★醤油 少量; ★片栗粉 大さじ1/2; エリンギ 1パック(3本）; 玉ねぎ 1/2個; ししとう 6~8本; にんにく 1片; しょうが 1/2かけ(5g）; ごま油 大さじ1/2; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ1/2; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆塩・こしょう 少々

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シンプルな炒めものですが、ごはんがすすむ、間違いない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
牛肉を中華風のおかずにしたくて、オイスター炒めにしました。ごはんに合って、家族に好評でした！

＊牛肉とエリンギのオイスター炒め＊

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材料

3~4人分

牛肉(切り落とし等) 200~250g
★酒大さじ1
★醤油少量
★片栗粉大さじ1/2
エリンギ 1パック(3本）
玉ねぎ 1/2個
ししとう 6~8本
にんにく 1片
しょうが 1/2かけ(5g）
ごま油大さじ1/2
☆砂糖大さじ1/2
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1/2
☆オイスターソース大さじ1
☆塩・こしょう少々

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作り方

1
牛肉に★をもみこむ。エリンギは縦6~8等分し長さを3等分する。玉ねぎはくし切り、にんにくは薄切り、しょうがはせん切りに。
2
フライパンにごま油とにんにく、しょうがを温め、牛肉を炒める。
玉ねぎ、エリンギ、ししとうと順に炒めていく。
3
☆を加え絡める。

コツ・ポイント

炒めすぎないように、牛肉の色が変わったら玉ねぎを加え、手早く炒め合わせていきます。

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2021/07/30 12:27に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

炒めもの牛肉片栗粉エリンギししとうがらしにんにく酒玉ねぎしょうが

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