枝豆は茹でて中身を取り出す。きゅうりは塩を振り板摺りして洗い流したら小さな乱切り、ブロッコリーは茹でて小房に分けておく

和え衣の材料を混ぜ合わせておく。

アボカドは種と皮を取り一口大に切る。野菜とアボカドに和え衣を加えて混ぜ合わせて完成です。