ふわふわ大豆入りつくね
クックてんてん☆ @cook_40296962
夏野菜の茄子と大豆と鶏肉の相性抜群！
暑い夏でも食欲が進みます。ふわふわ食感のつくね。子供たちにも大人気の一品。
このレシピの生い立ち
いつもと違う｢つくね｣が食べたく考えました。
ふわふわ大豆入りつくね
夏野菜の茄子と大豆と鶏肉の相性抜群！
暑い夏でも食欲が進みます。ふわふわ食感のつくね。子供たちにも大人気の一品。
このレシピの生い立ち
いつもと違う｢つくね｣が食べたく考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
水煮大豆一袋、そのまま潰します。
- 2
鶏肉に醤油、みりん、水のタレを作り浸けておきます。(１日浸けておくと尚、良いです。)
- 3
②鶏肉、大豆の水煮の潰したもの①を入れミキサーにかけます。
- 4
茄子を角切り(みじん切り)にし、油大さじ１、にんにく10g、生姜10gでしんなりするまで炒めます。
- 5
④のあら熱を取り③と混ぜ、パン粉、小麦粉を入れ混ぜます。
- 6
⑤を形を整えてフライパンで弱火で両面焼きます。※味付なので焦げやすいので注意してください。
- 7
お好みでネギを飾り出来上がり！
コツ・ポイント
●鶏肉の下準備が必要です。タレに１日浸けておくと尚、美味しいです。
●醤油タレ付なので焦げやすいので注意しながら焼いてください。
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