オクラのとろとろ卵スープ

Name: オクラのとろとろ卵スープ
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍カット済みオクラ 180g; カニカマ 小4本; 水 900ml; 鶏ガラスープの素 大さじ2と1/2; 卵 1〜2個

チェックのミニくま @cook_40054758

切ってサッと煮て簡単！オクラでとろみが付き中華風♪カット済みオクラならもっと簡単☆
このレシピの生い立ち
家族が沢山のオクラを買って来ました。一袋20本以上ありました。早く使いたく、全部スープに入れる事にしました。好評だったので、別の日にいつでも作れる様に冷凍カット済みオクラでも作りました。此方も好評でしたのでアップします。

オクラのとろとろ卵スープ

チェックのミニくま @cook_40054758

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材料

4〜5人分

冷凍カット済みオクラ 180g
カニカマ小4本
水 900ml
鶏ガラスープの素大さじ2と1/2
卵 1〜2個

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作り方

1

水と鶏ガラスープの素を鍋に入れ、沸かす。
2

オクラは板ずりし塩を流す。5mm幅に切る。カニカマは食べ易い大きさに割く。卵はボウルに入れ割りほぐしておく。
3

⑴が沸いたらオクラとカニカマを入れ再沸騰するまで煮る。ほぐした卵を入れふわっと浮き上がってきたらくるくる菜箸で混ぜる。

コツ・ポイント

フレッシュなオクラならレシピの様に切りますが、冷凍カット済みオクラなら量って沸騰した鍋の中に入れるだけです。

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つくれぽ

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チェックのミニくま @cook_40054758

2021/08/03 08:34に公開

キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨

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