ジャガイモは3センチほどにカット。玉ねぎは細切りに。両者を耐熱容器で混ぜ合わせる。

軽くラップをして電子レンジ（600W）で5分ほど加熱。一度かき混ぜて、さらに3分ほど加熱。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

ハムは2センチほどにカット。

キュウリは薄切りにして塩揉みにする。

冷やしたジャガイモに硬く絞ったキュウリ、ハム、マヨネーズ、粗挽きコショウを加えてかき混ぜれば出来上がりです。