キャベツを千切りにし、それを約1cm幅に切る。
→ボールに入れる

長いもは皮をむいてすりおろし、同じボールに入れる。

同じボールに卵1個、ほんだし(大さじ0.5)を加えてしっかり混ぜる。

フライパンに油(大さじ1)を入れ、弱めの中火で熱する。

油があたたまったら生地を流し入れて、厚さが均等になるように形を整え、4分ほど焼く。(蓋はなしでOK)

ほどよく焼き色がつけば裏返して、さらに3分焼く。