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裏ワザ　お弁当のご飯を美味しく冷ます方法
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裏ワザ　お弁当のご飯を美味しく冷ます方法-レシピのメイン写真

裏ワザ　お弁当のご飯を美味しく冷ます方法

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

お弁当のごはん、こうすればふっくら美味しいまま冷ませます。
このレシピの生い立ち
お弁当が傷まないようにごはんは冷ましたい。けど、盛って放置じゃ、表面の水分が抜けて固くなっちゃう。
炊き立てごはんをラップで包んで保存したものは美味しく冷めているので、これを応用しました。

お弁当のごはん、こうすればふっくら美味しいまま冷ませます。
このレシピの生い立ち
お弁当が傷まないようにごはんは冷ましたい。けど、盛って放置じゃ、表面の水分が抜けて固くなっちゃう。
炊き立てごはんをラップで包んで保存したものは美味しく冷めているので、これを応用しました。

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裏ワザ　お弁当のご飯を美味しく冷ます方法

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

お弁当のごはん、こうすればふっくら美味しいまま冷ませます。
このレシピの生い立ち
お弁当が傷まないようにごはんは冷ましたい。けど、盛って放置じゃ、表面の水分が抜けて固くなっちゃう。
炊き立てごはんをラップで包んで保存したものは美味しく冷めているので、これを応用しました。

お弁当のごはん、こうすればふっくら美味しいまま冷ませます。
このレシピの生い立ち
お弁当が傷まないようにごはんは冷ましたい。けど、盛って放置じゃ、表面の水分が抜けて固くなっちゃう。
炊き立てごはんをラップで包んで保存したものは美味しく冷めているので、これを応用しました。

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材料

1人分
  • ごはん 1個分
  • ラップ 適量
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作り方

  1. 1

    おかずを作る前にお弁当箱に炊き立てごはんを詰める。おかず側は傾斜をつけておくと、おかずが盛り付けやすいです。

    • 裏ワザ　お弁当のご飯を美味しく冷ます方法作り方1写真
  2. 2

    ごはんを覆えるサイズにラップを切って、ご飯にピッタリ密着させるようにのせる。

    • 裏ワザ　お弁当のご飯を美味しく冷ます方法作り方2写真
  3. 3

    この状態でおかずを作り始めれば、おかずが冷めるのと同じくらいのタイミングでごはんも冷めます。

    • 裏ワザ　お弁当のご飯を美味しく冷ます方法作り方3写真
  4. 4

    ラップを取って、ごはんに立てかけるようにおかずを盛って

    • 裏ワザ　お弁当のご飯を美味しく冷ます方法作り方4写真
  5. 5

    完成！

    • 裏ワザ　お弁当のご飯を美味しく冷ます方法作り方5写真

コツ・ポイント

ラップを密着させることで、ごはんから水分が逃げにくいので、ふっくらしたまま冷ますことができます。
空気の層を作らず密着させることで、外気温が伝わりやすく、早く冷めます。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2021/07/30 11:20に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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ご飯

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