キャベツと豚肉と人参だけの回鍋肉
akkey-y @akkey
ねぎやピーマンは入れずにキャベツが主役でたっぷりと。ご飯にもお酒にもよく合います。
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん頂いたので、キャベツが主役のお料理を作りたいなと思って。
キャベツと豚肉と人参だけの回鍋肉
ねぎやピーマンは入れずにキャベツが主役でたっぷりと。ご飯にもお酒にもよく合います。
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん頂いたので、キャベツが主役のお料理を作りたいなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
豆鼓は細かく刻みほかのAとまぜて合わせ調味料を作る(豆鼓醤の場合はそのまま混ぜればOK)。
- 2
キャベツはざく切りにする。人参は１cm幅くらいの薄切りにする。
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。 - 3
フライパンに油を熱し、豚肉を重ならないように並べて焼く。
焼き色がついたら裏返して火が通るまれ焼く。 - 4
キャベツと人参を加えてさっと炒める。
まだ野菜が生っぽいうちに１を加え、強火汁気を飛ばしながら炒める。 - 5
汁気がほとんどなくなったら火を止め盛り付けて完成。
コツ・ポイント
家庭用のフライパンではしっかり炒めてから調味料を加えるとベチャっとなりやすいです。
なので火が通りすぎないうちに加えるとおいしく仕上がります。
豚肉はバラやロース(肩ロースでも)などお好みの部位でどうぞ。
つくれぽ
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