鶏むね肉をそぎ切りにする。
ズッキーニは1〜1.5cm幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱する。

鶏むね肉を入れる。
皮付きの部分は皮目から。
塩コショウを振る。
色が白くなり火が通ったら裏返す。

脂（冷凍肉なら水分）がたくさん出てくるようなら、キッチンペーパーで拭き取る。

ズッキーニを入れて焼く。
片面ずつ、焼き色が着いたら裏返す。

鶏むね肉にも焼き色が着いたら、瀬戸内レモンオリーブオイルつゆを回しかける。

つゆが具材全体に絡むまで炒めたら出来上がり。