野菜炒め(ピーマン、もやし、いかを)
おおみやばあば @cook_40243837
パプリカばかりを使って来ましたが、赤ピーマンをスーパーで見つけ、ピーマンを使ってみました。細切りにこだわりました。
このレシピの生い立ち
赤ピーマンを見たら作ってみたくなりました。ピーマンは余り好きではないので、私には小鉢がピッタリです。
野菜炒め(ピーマン、もやし、いかを)
パプリカばかりを使って来ましたが、赤ピーマンをスーパーで見つけ、ピーマンを使ってみました。細切りにこだわりました。
このレシピの生い立ち
赤ピーマンを見たら作ってみたくなりました。ピーマンは余り好きではないので、私には小鉢がピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。いかは小さな物です。今の季節、このいかを多く見かけます。
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- 2
写真の様に切りました。
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- 3
フライパンにごま油小さじ2(記載外)を入れ、中火でいかを入れ色が変わるまで炒めました。柔らかいので、すぐ次の作業に。
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- 4
次にピーマンを入れ、中火強で炒めます。
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- 5
最後にもやしを入れました。
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- 6
5に☆を入れ、中火強で好みまで炒めてください。片栗粉を入れる時は、火を止めまた強火で片栗粉に火を通してください。
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コツ・ポイント
いかは小さく柔らかいので、すぐ火が通ると思います。今の季節、スーパーでこのいかが多く出ていて、孫のお昼にいかめしを作ったら柔らかく、美味しい、と言ってくれました。野菜炒めとは話しが違いますが、美味しいです。野菜炒めは、小鉢に入れました。
つくれぽ
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