大阪風あんこう入りおこのみやき

Name: 大阪風あんこう入りおこのみやき
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あんこう 55グラム; 豚バラ肉 40グラム; キャベツ 5分の1個; お好み焼きの粉 100グラム; 水 150ML; 卵 1個; 天かす 3グラム; お好みソース 適量

下関おきそこ @cook_40251032

第3回あんこう学生料理グランプリ（令和2年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
あんこうの切り方に苦戦したけど、おいしく作ることができたので、イカや海老の代わりに入れても美味しく食べられます。

大阪風あんこう入りおこのみやき

下関おきそこ @cook_40251032

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材料

２人分

あんこう 55グラム
豚バラ肉 40グラム
キャベツ 5分の1個
お好み焼きの粉 100グラム
水 150ML
卵 1個
天かす 3グラム
お好みソース適量

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作り方

1

あんこうは、一口大に切って、焼いておく。
2

キャベツを千切り、豚バラ肉を横1センチ、縦3センチくらいの大きさに切る。
3

お好み焼きの粉と水を混ぜて、生地を作る。
4

あんこう、キャベツ、豚バラ肉、天かす、卵を入れて混ぜる。
5

混ぜ合わさったら、フライパンで、中まで焼く。
6

最後にお好みソースをかけて完成。

コツ・ポイント

あんこうの臭みをとるために、最初に焼いたのがポイントです。

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下関おきそこ @cook_40251032

2021/08/10 07:01に公開

第８回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com

このレシピのキーワード

お好み焼きキャベツ卵豚バラ肉あんこう

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