大きな具のトマトバジルパスタ

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occo※ @cook_40296333

夏休み中盤。大雨で買い物もままならないので、家にあるものでなんとかランチを。
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大きな具のトマトバジルパスタ

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材料

  1. ナス 2本
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. ニンニク 2片
  4. パスタ 3束
  5. ウインナー 10本
  6. コンソメ 1個
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. カットトマト缶 1缶
  9. ケチャップ 大さじ1
  10. 乾燥バジル 適宜
  11. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    ナスと玉ねぎを5ミリ幅にスライス、ニンニクを薄切りにしておく。

  2. 2

    パスタを袋の表示通りに茹で始めて、残り1分のところでウインナーも入れて茹であげる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを温めてニンニクを入れる。

  4. 4

    ニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎとナスを加えて塩胡椒する。

  5. 5

    野菜に火が通ったら、カットトマト缶とコンソメ、ケチャップを少し煮詰める。

  6. 6

    水っぽさが無くなってきたら、茹でたパスタとウインナーを加えて混ぜる。

  7. 7

    しっかり混ざったら、最後にバジルを加えて完成♬

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