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ゴルゴンゾーラニョッキ(生クリームなし)
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ゴルゴンゾーラニョッキ(生クリームなし)-レシピのメイン写真

ゴルゴンゾーラニョッキ(生クリームなし)

Pantel
Pantel @cook_40427034

生クリームなしでも濃厚なゴルゴンゾーラニョッキです
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生クリームがなくても濃厚なニョッキが食べたくて

生クリームなしでも濃厚なゴルゴンゾーラニョッキです
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ゴルゴンゾーラニョッキ(生クリームなし)

Pantel
Pantel @cook_40427034

生クリームなしでも濃厚なゴルゴンゾーラニョッキです
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材料

2人分
  • じゃがいも 4個
  • 薄力粉 60g
  • 強力粉 60g
  • 塩 小さじ1/4
  • ゴルゴンゾーラ 40g
  • 牛乳 150cc
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを蒸してマッシャーで潰す

  2. 2

    粗熱が取れたら小麦粉、塩を入れてまとまるまで混ぜる

  3. 3

    細長く成形して1.5cmずつに切り、打ち粉をしてフォークの上で指でつぶしながら上から下に丸める

  4. 4

    塩を入れた茹で浮き上がるまでゆでる

  5. 5

    フライパンに牛乳を入れ軽く沸騰させ、中火にしてゴルゴンゾーラを加える

  6. 6

    溶けたら茹でたニョッキを入れてとろみがつくまで混ぜ合わせる

  7. 7

    お好みでブラックペッパーをかける

コツ・ポイント

少し崩れやすいですが、じゃがいもの味がしっかりして美味しいです

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Pantel
Pantel @cook_40427034
2021/08/15 13:29に公開

このレシピのキーワード

ニョッキ じゃがいも 牛乳 強力粉 薄力粉 ゴルゴンゾーラ

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