≪棒ナゲット編≫
鶏ささみは筋を取り除き、胸肉は皮を剥ぎ脂肪を取り除く。

多少の歯ごたえが残るように、包丁で粗挽きの挽き肉よりも少し大きめのイメージで叩く。

多少の歯ごたえが残るように、包丁で粗挽きの挽き肉よりも少し大きめのイメージで叩く。

しっかりと混ぜ合わせる。

手に油を付けて太さ1.5㎝ほどのごつごつした棒状にする。

お好みの油で揚げ焼きにし、

余分な油分を切る。

≪ピリ・劇辛バッファローソース≫
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
お好みでフードプロセッサーを使っても良い。

鍋にオリーブ油とバターを入れ、弱火を付け焦がさないように注意しながら玉ねぎとにんにく炒める。

顆粒コンソメ、ワインビネガー、ケチャップ、ハバネロペッパーかカイエンペッパー、タバスコの５つの調味料を、

軟らかくなった玉ねぎとにんにくの入ったフライパンに加え、

しっかりとかき混ぜたら焦がさないように少し煮込む。

油を切った棒状ナゲットを火を消したフライパンに入れてソースをからめる。

お好みの野菜を多めに敷き詰めた大皿の上に載せてヘルシーにどうぞ！
今回はサラダ菜と玉ねぎの薄切りを使用しました。