グルテンフリーB級グルメ味雅白い焼きそば

Name: グルテンフリーB級グルメ味雅白い焼きそば
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1袋; キクラゲ 2パック; 豚肉 200g; にんじん 1/4本; キャベツ 1枚; 紅生姜 お好み; なると又はかまぼこ 彩り程度; ◎塩 小さじ1/2; テーブル胡椒 大さじ1/2; ◎酒 少々; ◎鶏ガラスープ 小さじ2; ◎顆粒白湯スープの素◎ 小さじ3; 水 300cc; 中華麺（グルテンフリーの米粉麺） 2巻

タキマユママ @cook_40301707

写真にはキャベツ、にんじんが入ってますが実際はもやしとキクラゲとなると、豚肉だけです。グルテンフリーの麺を使いました。

このレシピの生い立ち
10年前に閉店した中華屋さんの地元人気B級グルメを再現してみました。白がグレーになるまでラーメン胡椒を入れるのがポイントです。シンプルな材料ですがやめられない焼きそばです。

写真にはキャベツ、にんじんが入ってますが実際はもやしとキクラゲとなると、豚肉だけです。グルテンフリーの麺を使いました。

グルテンフリーB級グルメ味雅白い焼きそば

タキマユママ @cook_40301707

写真にはキャベツ、にんじんが入ってますが実際はもやしとキクラゲとなると、豚肉だけです。グルテンフリーの麺を使いました。

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材料

4人分

もやし 1袋
キクラゲ 2パック
豚肉 200g
にんじん 1/4本
キャベツ 1枚
紅生姜お好み
なると又はかまぼこ彩り程度
◎塩小さじ1/2
テーブル胡椒大さじ1/2
◎酒少々
◎鶏ガラスープ小さじ2
◎顆粒白湯スープの素◎ 小さじ3
水 300cc
中華麺（グルテンフリーの米粉麺） 2巻

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作り方

1

フライパンに油をしき豚肉を炒める。火が通ったら野菜を入れる。
2

1に水とキクラゲ、なるとをいれて◎の調味料を加えて3分くらい煮る。
3
茹でていない麺をそのまま汁だく野菜炒めの中に投入。
4

麺が柔らかくなったところでテーブル胡椒をふりかける。
5

皿に盛り紅生姜を添えて完成。

コツ・ポイント

キクラゲをたくさんいれて汁だくの野菜炒めの中にラーメンまたは焼きそばをそのまま投入。とろみのついた塩味白い焼きそばです。

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つくれぽ

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タキマユママ @cook_40301707

2021/08/13 00:40に公開

〈中2長男〉過敏性腸症候群＋グルテン&カゼイン不耐症、〈Gap year中19歳長女〉副腎疲労症候群＋グルテン&カゼイン不耐症の子供たちのために添加物フリー、グルテンフリー、カゼインフリーの料理を研究しています(^^) あらゆる食べられる製品を使ってみて美味しいもの、良いと思うものを使っています。写真でご紹介していますのでご参考になさってください（＾Ｏ＾）

このレシピのキーワード

焼きそば米粉豚肉もやしにんじんキクラゲキャベツ中華麺かまぼこめん酒

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