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☆ピリ辛冷奴☆
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☆ピリ辛冷奴☆-レシピのメイン写真

☆ピリ辛冷奴☆

なぎっしー
なぎっしー @cook_40074844

サッパリだけどパンチはしっかり！ピリ辛奴★

辛いのが好きな人は豆板醤の量を増やして下さい( ╹▽╹ )
このレシピの生い立ち
昔食べた台湾風冷奴？がどうしても食べたくなって再現してみました(◍•ᴗ•◍)

サッパリだけどパンチはしっかり！ピリ辛奴★

辛いのが好きな人は豆板醤の量を増やして下さい( ╹▽╹ )
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☆ピリ辛冷奴☆

なぎっしー
なぎっしー @cook_40074844

サッパリだけどパンチはしっかり！ピリ辛奴★

辛いのが好きな人は豆板醤の量を増やして下さい( ╹▽╹ )
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材料

4人分
  • 胡瓜 2本
  • ゴマ油 大さじ１
  • おろし生姜 小さじ半分
  • おろしニンニク 小さじ半分
  • 豆板醤 小さじ１〜
  • 合挽肉 200g
  • 醤油 大さじ１
  • 豆腐 1丁(400g位)
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作り方

  1. 1

    胡瓜は細く切って水にさらして冷蔵庫にいれとく

    • ☆ピリ辛冷奴☆作り方1写真
  2. 2

    ゴマ油大匙1、生姜＆ニンニク小匙半分、豆板醤小匙１をフライパンへ弱火で火にかける

    • ☆ピリ辛冷奴☆作り方2写真
  3. 3

    香りがたってきたら合挽肉200gいれて中火で炒める!

    • ☆ピリ辛冷奴☆作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら醤油大さじ１をいれて火をとめ粗熱をとる

    • ☆ピリ辛冷奴☆作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら胡瓜の水気を切って豆腐と一緒に盛り付ける

    • ☆ピリ辛冷奴☆作り方5写真
  6. 6

    こんな感じで出来上がり。

    • ☆ピリ辛冷奴☆作り方6写真

コツ・ポイント

入ってるものさえ合ってたら
だいたい適当で出来ます（笑）
私の通常の辛さは豆板醤倍の量入ってます笑

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なぎっしー
なぎっしー @cook_40074844
2021/08/02 12:01に公開

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