作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして油をひいたフライパンで炒める
- 2
キッチンスケールにボウルを乗せ、量りながらパン粉、牛乳、コンソメを入れる。続けて①、ひき肉、卵、こしょうを入れよく混ぜる
- 3
混ぜた②を4等分し、油をひいたフライパンで焼く。強火で3分、裏返し蓋をして弱火で7分ほど焼く
- 4
焼けたハンバーグはお皿に移しておく。まだフライパンは片付けない
- 5
計量カップの50,100,150を目安に酒、ソース、ケチャップを量り、肉汁の残ったフライパンに入れて軽く煮詰める
- 6
お皿のハンバーグに⑤のソースをかけて完成
コツ・ポイント
玉ねぎはオリーブオイルで炒めるといいかも
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