今井家のなすの煮浸し
フライパンで簡単ナスの煮浸し(^-^)
このレシピの生い立ち
夏にピッタリ☆さっぱり☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを落とし、斜めに薄く切込みを入れる。
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- 2
食べやすい大きさにカットする。
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- 3
ボールに水を張り、10分程さらしてアクを取る。
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- 4
ナスを水にさらしてる間に生姜を千切りにする。
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- 5
キッチンペーパー等でよく水気をとる。
- 6
フライパンにごま油をしき、皮の方から焼き、全体的に焼き目を付ける。
(反対から焼くと油を吸っちゃいます) -
- 7
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- 8
☆調味料を合わせておく。
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- 9
合わせた☆調味料と生姜の千切りを入れて、強火で5分程煮詰める。
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- 10
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- 11
冷めてきたらタッパーなどに移して出来上がりです(^^)
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コツ・ポイント
切込みを入れることで火が通りやすく、味が染み込みやすくなります(^^)
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