キャロットケーキ（乳卵無し）
aochan☆ @cook_40038806
にんじんがたっぷり入ったヘルシーなケーキです。
このレシピの生い立ち
植物性食材で作るレシピを研究中。しっかり満足感あるキャロットケーキに仕上がりました。
キャロットケーキ（乳卵無し）
にんじんがたっぷり入ったヘルシーなケーキです。
このレシピの生い立ち
植物性食材で作るレシピを研究中。しっかり満足感あるキャロットケーキに仕上がりました。
作り方
- 1
にんじんはすりおろす。薄力粉～塩までをボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
- 2
植物油、豆乳、レモン汁を加えてざっと混ぜ、にんじん、くるみ、チョコチップなどを加えてさらに混ぜる。
- 3
型に流しいれ、170度に予熱したオーブンで45分焼く。
- 4
冷めたら〇の材料を混ぜてアイシングを作りケーキの表面に塗って乾かす。お好みでクルミを飾る。
コツ・ポイント
にんじんは170ｇ~250gくらいでも大丈夫です。その分豆乳で調節します。
砂糖は30gくらいでもアイシングをかける場合はちゃんと甘いと思います(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22028050
