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だしを味わう、茶碗蒸し
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だしを味わう、茶碗蒸し-レシピのメイン写真

だしを味わう、茶碗蒸し

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

美味しいだしと優しい卵の風味を味わえる茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
和食の日（11/24）に子どもと一緒に作りました。
だしの取り方を教えてあげられるのと、美味しいだしを知って欲しいと思って、子どもの好きな茶碗蒸しにしました。

美味しいだしと優しい卵の風味を味わえる茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
和食の日（11/24）に子どもと一緒に作りました。
だしの取り方を教えてあげられるのと、美味しいだしを知って欲しいと思って、子どもの好きな茶碗蒸しにしました。

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だしを味わう、茶碗蒸し

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

美味しいだしと優しい卵の風味を味わえる茶碗蒸しです。
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和食の日（11/24）に子どもと一緒に作りました。
だしの取り方を教えてあげられるのと、美味しいだしを知って欲しいと思って、子どもの好きな茶碗蒸しにしました。

美味しいだしと優しい卵の風味を味わえる茶碗蒸しです。
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材料

2人分
  • 卵 2個
  • 鰹昆布合わせだし 300ml
  • 塩 小さじ1/5
  • 鶏もも肉 20g
  • かまぼこ 4枚
  • しいたけ 2枚
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1.5cm角くらいに切る
    椎茸、かまぼこは薄くスライスする

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、卵白をきるようにほぐす(泡立てない)

  3. 3

    ②に冷ました合わせだし、塩を加えて混ぜ、ザルでこす

  4. 4

    耐熱容器に具材を入れ、③の卵液を器の8分目まで入れる

  5. 5

    ふんわりラップをして電子レンジ200Wで7～8分加熱する(加熱時間は調節してください)

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日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
2021/08/11 03:27に公開
弊社はとろろ昆布の製造メーカーです。とろろ昆布はもちろん、昆布・わかめ・ひじきなどの海藻類を使ったレシピをいろいろと紹介させていただきます！
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し かつお みつば しいたけ 鶏もも肉 かまぼこ 卵 コンブ

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