アク抜きしたこんにゃくに包丁で両面、格子状に切り込みを入れる。切り込みを入れたら、適当な大きさに切る。

コチュジャン、麺つゆ、みりんを混ぜ合わせておく。

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら１を入れ、炒める。

全体に油が回ったら２を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。

汁気がなくなったら白ごまを入れ、サッと炒める。