早く揚げようと思えばレンジでもいいのですが、やっぱり少し時間をかけると格段に甘くなります(*^^*)
このレシピの生い立ち
何回か、冷凍食品や根菜を揚げる時は冷たい油から弱めの火で長時間揚げると美味しくなると聴いていたし、実際そうなので、時間が取れる時はそれを心がけてます！