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介護職&離乳食　とうもろこし＋枝豆
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介護職&離乳食　とうもろこし＋枝豆-レシピのメイン写真

介護職&離乳食　とうもろこし＋枝豆

chicoです！
chicoです！ @cook_40420113

コーンスープに枝豆ペーストを乗せてみました♪
このレシピの生い立ち
沢山とうもろこしを頂いたので、食品ロスにもならずに食べられるから！

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材料

  • 枝豆 1／2袋
  • とうもろこし 2本
  • 塩 少々
  • 湯ざまし 適量
  • 鶏ガラ鶏ガラスープの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    枝豆を水洗いして粗塩をかけてフライパンで蒸し焼きにする。火が通ったらさやから出しミルミキサーにかける。

    • 介護職&離乳食　とうもろこし＋枝豆作り方1写真
  2. 2

    回転しにくいので、湯ざましを少々一緒に入れて、ペースト状になったらOK。

    • 介護職&離乳食　とうもろこし＋枝豆作り方2写真
  3. 3

    とうもろこしはたっぷりのお湯で茹でて、ザルにあけ包丁で削ぎ切りしてからミキサーにかける。

  4. 4

    鶏ガラスープの素を小さじ２杯と湯ざましを入れ、ミキサーにかける。好みの量の湯ざましを入れてください。

  5. 5

    とうもろこしスープの上に枝豆ペーストを乗せて完成♪※塩ふってそのまま食べても良き♪

コツ・ポイント

ミキサーにかけるだけだから超簡単♪
牛乳入れたり豆乳入れたり枝豆スープにしても良いですね♪

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chicoです！
chicoです！ @cook_40420113
2021/08/03 08:36に公開
義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました。素材の味をシンプルに食べる！離乳食としてもよいと思います。基本材料は目分量表記。その都度、好みで味を調整。茹でる、混ぜる、ミキサー、ゼラチンで固める、とろみをつけるが主な作業で簡単に記録していきます。※ご自分のお好みで調味料、味の微調整してくださいね♪ /2022年2月介護職員初任者研修取得/
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このレシピのキーワード

枝豆 とうもろこし 鶏ガラ

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