ベジート巻き 野菜のお寿司
クック4AYUSK☆ @cook_40296587
夏野菜で自家製ピクルスを作り、ベジートで巻いて野菜寿司にしました
このレシピの生い立ち
ヴィーガン寿司を作ってみたくて作りました
ベジート巻き 野菜のお寿司
夏野菜で自家製ピクルスを作り、ベジートで巻いて野菜寿司にしました
このレシピの生い立ち
ヴィーガン寿司を作ってみたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜のピクルスを用意し、必要なものはシャリの大きさにカットしておく
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- 2
きゅうりを薄くスライスし、シャリの大きさに切っておく
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- 3
茹でたとうもろこしをシャリの大きさにカットしておく
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- 4
☆の調味料を混ぜ合わせてすし酢を作り、分量の半分は別のボールに取っておき、残り半量をご飯にまわしかけ切るように混ぜる
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- 5
ボールに入れた残り半量のすし酢を手につけて、小さめにシャリを握って行きます
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- 6
ベジートをキッチンばさみでカットする
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- 7
ベジートは、水で湿らせた後、しっかり絞ったキッチンペーパーをベジートの上に置き、少し湿り気を移したらカットする
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- 8
シャリの上にきゅうり、野菜のピクルス(きゅうり、赤ピーマン)、とうもろこしを乗せ、ベジートで巻いて完成
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- 9
酢飯は２合分ですが、具材の分量は２貫分です
他の具材は順次アップします
コツ・ポイント
＊ご飯２合分で、小さめにシャリを握ったら24貫ほど作れます
＊具材は2貫分です 他の具材は順次アップします
自家製ピクルス、きゅうり、ミョウガ、赤ピーマン、万願寺唐辛子、なす
酢飯は乾かないように濡れ布巾をかけておく
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