スーパー大麦入り豆腐玉焼き
健康王子 @cook_40197249
豆腐としらたきをベースに卵、キャベツを加えたフワッと焼きです。さらにスーパー大麦を加え、超ヘルシーメニューが出来ました。
このレシピの生い立ち
少々お腹周りが気になり出したので、ヘルシーメニューにトライしました。
スーパー大麦入り豆腐玉焼き
豆腐としらたきをベースに卵、キャベツを加えたフワッと焼きです。さらにスーパー大麦を加え、超ヘルシーメニューが出来ました。
このレシピの生い立ち
少々お腹周りが気になり出したので、ヘルシーメニューにトライしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でてザルにあけておく。
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- 2
しらたきを湯通しして３cmほどの長さに切る。キャベツはみじん切りにする。
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- 3
フライパンでしらたきを乾煎りして、火が通ったら、みりん、醤油を加え炒め、ボウルにあける。
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- 4
ボウルにさらに、豆腐、バーリーマックス、小口切りネギ、キャベツ、薄力粉、卵を投入し良く捏ねる。
-
- 5
フライパンにサラダ油を敷き、４cm径位にして両面、きつね色になるまで焼いて完成。
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- 6
器に盛り付け、醤油、お好みで豆板醤をいれて召し上がれ。
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コツ・ポイント
薄力粉をもう少し多くすれば、焼きやすいのでしょうが、本分量で作るとフワッと仕上がり、美味しかったです。
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