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こんにゃくと牛肉の炒め旨煮
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こんにゃくと牛肉の炒め旨煮-レシピのメイン写真

こんにゃくと牛肉の炒め旨煮

そら☆うみ∞
そら☆うみ∞ @cook_40303942

糸こんにゃくでかさ増しの旨煮。丼でも旨し。
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こんにゃくで節約かさ増し肉料理?。

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こんにゃくと牛肉の炒め旨煮

そら☆うみ∞
そら☆うみ∞ @cook_40303942

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材料

  • 糸こんにゃく 2袋(400g)
  • 牛肉(コマ、薄切り、合い挽きでも) 200g
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆酒、片栗粉 各大さじ1
  • ピーマン 6個
  • 干ししいたけ 3個
  • 椎茸の戻し汁+水 200cc
  • 人参(無くても可) 50g
  • ○醤油 大さじ4~5
  • ○砂糖 大さじ2
  • ○酒 大さじ2
  • ○ほんだし 小さじ2
  • 片栗粉+水(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を分量の水で戻し薄切り、牛肉を2㎝位に切り、☆を揉みこむ。ピーマン、人参は千切り、糸こんは食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンを熱し(テフロン加工は油無しで)、牛肉を広げ焼き目を付け、椎茸、人参、加えピーマン、こんにゃくを順に炒める。

  3. 3

    椎茸の戻し汁と○を加え、煮汁が少なくなったら(中火で5分位)水溶き片栗粉を加えとろみが付き、一煮立ちしたら完成。

  4. 4

    最後にとろみを付けなくても美味しい。お好みで~。

コツ・ポイント

干し椎茸が面倒なら生椎茸5~6個に増やして。

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そら☆うみ∞
そら☆うみ∞ @cook_40303942
2021/09/01 00:55に公開
食べるの大好き!大皿!大盛!は当たり前だよね~(*^^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 片栗粉 しいたけ にんじん ピーマン 酒 ほししいたけ 糸こんにゃく 合い挽き

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