こんにゃくを下茹でする。
気にならないならそのまま。

小鍋に☆を煮立てアルコールをとばし、こんにゃくを加え弱めの中火でヘラで時々混ぜ、煮汁が少なくなるまで煮る(6～10分)。

鍋底にヘラで線が一瞬書けるくらい煮汁が減ったら火を止め、かつおぶし1袋を混ぜ、器に盛り、かつおぶし1袋をかける。完成。

煮汁がある方が食べやすい。お弁当には別のかつおぶしをまぶして汁を吸わせると安心。