出汁を取ります。
お味噌汁を作る際に多めに取っておけば簡単です。

トマトは生５個位を鍋で煮詰めてペーストにしましょう。

真っ赤なトマトは安売りの時に買いだめてペーストとして冷凍保存しておくと便利。面倒なら缶詰でOKです。

おススメは生❗

ミキサーでトマトペースト・出汁・豆乳を混ぜて鍋へ。

弱火で沸騰させたら火を止めてゼラチンを投入。くかき混ぜます。

粉チーズと塩を入れて、余熱で溶かします。

木べら等でよく全体をかき混ぜたら、容器に流し込みます。粗熱を取って冷蔵庫へ。

型はいろいろ試した結果、市販の豆腐の容器が一番おススメ。大きさが丁度手頃です✨

赤線のように刃を入れてお皿に並べます。

よく冷えたものをどうぞ✨

写真は夕食用。レタスを敷き（分量外）青じその千切とオリーブ油・レモン汁・クミンをかけました⭐

一人ずつ小皿に盛るなら、写真のような小さな器に入れて固めます。

器の周囲に刃を入れて外れやすくしたら、食べる直前に…

お皿にひっくり返し、青じそとソースをかけて召し上がれ。

お好みでポン酢を追いがけするのも美味しいです。パンチが効き◎❗

中まで綺麗なトマト豆腐、お酒にあいます♥️
食欲のない夏や疲れた日におススメ。我が家でも好評だったのでぜひお試し下さい。

お酒を飲まない方も夕食やランチにぜひ✨

写真は…
●蕪のクリームスープ
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●じゃこ入り焼きおにぎり

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