アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を水で洗ってボウルに溜めた水に30分つけておく
- 2
水から取り出してキッチンペーパーなどで水気を拭き取り、広げて全体を綿棒などで叩く
※肉の上にラップをかけてね！ - 3
肉を大きめの一口大にそげ切りにする
- 4
袋に溶き卵を入れそこに肉を入れ揉み込む
- 5
〇の調味料を全て4の袋に入れさらに揉み込み、その後小麦粉大さじ4を入れて全体に馴染むように揉み込む
- 6
事前に砕いておいた無糖のコーンフレークに押し付けて油であげて出来上がり
コツ・ポイント
鶏肉の表面のぬめりを洗ってから水を張ったボウルに鶏肉を浸けておく事で鶏肉がジューシーで柔らかくなります！
唐揚げなど鶏肉料理はいつもこの方法です。
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