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超簡単☆うま塩ふんわりかき玉にゅうめん♫
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超簡単☆うま塩ふんわりかき玉にゅうめん♫-レシピのメイン写真

超簡単☆うま塩ふんわりかき玉にゅうめん♫

TENMA
TENMA @K_TENMA

うま塩だし汁にたっぷりたまごでふんわりかき玉にゅうめんに仕上げました〜♪♪♪だしの味がしっかり素麺に絡みますよ〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
母の大好きな素麺をあったかにゅうめんに♪♪♪今回はふんわりかき玉に仕上げました〜♪♪♪うま塩味に細い素麺がよく合います。超激うまですよ〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪

うま塩だし汁にたっぷりたまごでふんわりかき玉にゅうめんに仕上げました〜♪♪♪だしの味がしっかり素麺に絡みますよ〜♪♪♪
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母の大好きな素麺をあったかにゅうめんに♪♪♪今回はふんわりかき玉に仕上げました〜♪♪♪うま塩味に細い素麺がよく合います。超激うまですよ〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪

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TENMA @K_TENMA

うま塩だし汁にたっぷりたまごでふんわりかき玉にゅうめんに仕上げました〜♪♪♪だしの味がしっかり素麺に絡みますよ〜♪♪♪
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材料

1人分
  • 素麺 70g
  • たまご 2個
  • しめじ 1/4パック
  • 青ねぎ 適量
  • だし汁
  • 水 400cc
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • しょう油 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 味の素 10振り
  • 粉末だし 5g
  • かつおぶし 2.5g
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作り方

  1. 1

    だし汁の材料をすべて入れ沸騰させます。

    • 超簡単☆うま塩ふんわりかき玉にゅうめん♫作り方1写真
  2. 2

    火を強くして溶きたまごを入れ沸騰させたまごをふわふわにします。

    • 超簡単☆うま塩ふんわりかき玉にゅうめん♫作り方2写真
  3. 3

    しめじを入れます。

    • 超簡単☆うま塩ふんわりかき玉にゅうめん♫作り方3写真
  4. 4

    素麺を時間通りに茹でます。

  5. 5

    どんぶりににゅうめんを入れて青ねぎを散らしたら激うまうま塩ふんわりかき玉にゅうめんのできあがり〜♪♪♪

    • 超簡単☆うま塩ふんわりかき玉にゅうめん♫作り方5写真

コツ・ポイント

だし汁の材料をすべて入れ沸騰させ、火を強くした所に溶きたまごを入れふわふわにたまごを仕上げます。素麺は1束よりやや少なめの方が汁に合います。素麺は時間通りに茹でます。青ねぎを散らした方が大変おいしいです。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2021/08/18 23:11に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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このレシピのキーワード

にゅうめん シメジ かつお節 卵 青ネギ そうめん

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