こんなにどうしよ？そうだ海苔の佃煮にしよ
yotochiku☆ @cook_40381171
海苔がお家に余ってたら、お店で売ってるあの味っぽいのが作れちゃいます！こんな海苔どうしよう「そうだ海苔の佃煮にしよう」
このレシピの生い立ち
もう自分の舌が覚えてる勘レシピです(汗)
海苔が余ってたから、食べたことあるあの味再現したいなと…。
完璧にあの味ってほどではないかも！？
ただ、自分が美味しい味に仕上げました！
(塩・唐辛子入れるのも勘ですが、やはり入れると違います)
こんなにどうしよ？そうだ海苔の佃煮にしよ
海苔がお家に余ってたら、お店で売ってるあの味っぽいのが作れちゃいます！こんな海苔どうしよう「そうだ海苔の佃煮にしよう」
このレシピの生い立ち
もう自分の舌が覚えてる勘レシピです(汗)
海苔が余ってたから、食べたことあるあの味再現したいなと…。
完璧にあの味ってほどではないかも！？
ただ、自分が美味しい味に仕上げました！
(塩・唐辛子入れるのも勘ですが、やはり入れると違います)
アプリでひらく作り方
- 1
海苔を適当な大きさにちぎって鍋に入れる
-
- 2
鍋に水、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、塩、唐辛子を少々お好み量入れて少しだけ海苔となじませる
-
- 3
鍋を火にかけて、最初は中火。
ある程度水分が飛んだら弱火で煮ていく -
- 4
焦げ付かないよう弱火でゆっくり煮詰めていく
-
- 5
水分が飛んである程度まとまってきたら出来上がり
-
- 6
煮沸消毒したビンに詰めて完成です(素人作成の瓶詰めなので早めに食べきりましょう！)
-
コツ・ポイント
最初は中火で水分を飛ばして、後は弱火でゆっくりと焦げ付かないようヘラで混ぜていく。
鍋の側面や底をはがす感じで！
塩を少し入れると味がしまります。
唐辛子もお好みで入れてみるのポイントです。
つくれぽ
忙しい中簡単で短時間で出来る物がほとんどで短時間でも『愛する我が子の健康と喜ぶ顔を思って心を込めて』を隠し味に作ってます。上の子は野菜全般苦手で食べない為毎回少しでも食べられるように…下の子は毎回うまっと食べてくれ味には自信ありますが見た目はまあまあと言われ…まだ願い届かずか？(汗)日々努力してます！今は仕事に家事に手のかかる子でレシピ載せる時間もありませんが無理せずに残せていけたらと思います
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