ぶりのお刺身をバーナーで炙る。
適当な食べやすい厚さに切り分ける。(a)

◎を混ぜ合わせる。(b)

(a)を(b)の中に入れて和える。

最後に ガーリックパウダーを少々。
冷蔵庫で冷やしておく。

食べる直前にサニーレタスと和える。

器に盛る。