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ズッキーニとモロッコチャンプル
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ズッキーニとモロッコチャンプル-レシピのメイン写真

ズッキーニとモロッコチャンプル

uchihan
uchihan @cook_40352800

ズッキーニとモロッコインゲンの歯応えが楽しいチャンプルーです。厚揚げの香ばしさも美味しいです！
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさんいただいたのと、モロッコインゲンが大量に収穫できたので、思いつきました！

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ズッキーニとモロッコチャンプル

uchihan
uchihan @cook_40352800

ズッキーニとモロッコインゲンの歯応えが楽しいチャンプルーです。厚揚げの香ばしさも美味しいです！
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ズッキーニをたくさんいただいたのと、モロッコインゲンが大量に収穫できたので、思いつきました！

ズッキーニとモロッコインゲンの歯応えが楽しいチャンプルーです。厚揚げの香ばしさも美味しいです！
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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. 厚揚げ 2枚
  3. 豚バラ肉 200g
  4. モロッコインゲン 15本ぐらい
  5. ごま油 適量
  6. 卵 2〜3個
  7. 鶏がらスープの素 適量
  8. 塩胡椒 適量
  9. 鰹節 ひとつかみ
  10. ニンニクチューブ 5センチくらい
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作り方

  1. 1

    ズッキーニ、厚揚げは約5ミリ幅、モロッコは斜め半分に、豚バラ肉は3センチ幅に切る。

    • ズッキーニとモロッコチャンプル作り方1写真
  2. 2

    卵は割ほぐしておく。

    • ズッキーニとモロッコチャンプル作り方2写真
  3. 3

    ごま油でニンニクを炒め、モロッコ、ズッキーニを入れる。半分くらい火が通ったら豚肉、厚揚げを入れ炒める。

    • ズッキーニとモロッコチャンプル作り方3写真
  4. 4

    鶏がらスープの素、塩胡椒で味付けし、卵を入れる。

  5. 5

    全体に火が通ったら、ごま油を入れ味を整え、鰹節を入れる。
    出来上がり〜

    • ズッキーニとモロッコチャンプル作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐ではなく、厚揚げを使い、水っぽくならないようにしました。

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uchihan
uchihan @cook_40352800
2021/08/05 15:12に公開
いかに楽をして、かつシンプルに美味しく食べられるか、思いつきで作っています！
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