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サーモンと玉ねぎのカルパッチョ
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サーモンと玉ねぎのカルパッチョ-レシピのメイン写真

サーモンと玉ねぎのカルパッチョ

K’sキッチン☆
K’sキッチン☆ @cook_40296444

たっぷりの玉ねぎマリネを使ったカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを美味しくいただくメニューを考えました。

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サーモンと玉ねぎのカルパッチョ

K’sキッチン☆
K’sキッチン☆ @cook_40296444

たっぷりの玉ねぎマリネを使ったカルパッチョです。
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材料

2人分
  • サーモン 1サク
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マリネ液
  • オリーブオイル 大2
  • レモン果汁 大2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし、水に5分ほどさらしてから、ザルで水を切る。

  2. 2

    マリネ液の調味料をボールに入れて、泡立て器などでかき混ぜて乳化させ、1の玉ねぎを入れてあえる。冷蔵庫で30分くらい置く。

  3. 3

    サーモントラウトを5mm幅くらいに切って、皿に並べる。

    • サーモンと玉ねぎのカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    2の玉ねぎをマリネ液ごと3のサーモンの上にのせて、出来上がり。

コツ・ポイント

新玉ねぎの季節はそれを使いましょう。
スモークサーモンを使ってもおいしくできます。

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K’sキッチン☆
K’sキッチン☆ @cook_40296444
2021/08/16 23:59に公開
カリスマ主夫です。本当は単なる料理好き男子です。料理は、なんでもおいしいと言って食べてくれる奥さんのためと、酒をおいしく飲むために作ります。K’sキッチン☆は、あまりオリジナリティがあるレシピではありません。どこかで見たことのあるレシピだなと思うものが多いと思います。単に、また作りたくなったときにすぐに引き出せるように、自分でレシピをまとめておきたいからアップしています。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ サーモン 玉ねぎ

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